1.負責餐飲項目的整體規劃和運營工作,制定年度和月度經營計劃,并確保目標的達 成。
2.負責各項運作的成本控制,制定提升方案,確保項目的經濟效益。
3.建立和維護與供應商的合作關系,提升整體品質及服務水平,確保菜品質量符合衛 生標準、食品安全標準和口味要求,保障食品的供應穩定和口感好。
4.負責市場信息的搜集和客戶協調,主動了解和處理客戶和消費者的反饋。
5.協調團隊內外部資源,做好團隊建設,培養優秀的員工,并負責組織內部培訓,提 高員工的專業素質和服務技能。
6.及時掌握市場信息,了解行業動態,為公司決策提供依據。
7.完成上級交辦的其他任務。