職位描述
包吃包住五險一金績效獎金底薪加提成免費培訓
崗位職責
1、負責廚房的組織領導與業務管理工作；
2、負責廚房人員調配和各檔口之間的協調工作；
3、負責產品采購質量、毛利及菜品出品的把控；
4、準確掌握原料結存量，了解市場供應情況和價格，根據不同季節和需求制定菜單推出新菜，每天審核采購單；
5、負責廚房衛生工作，抓好食品衛生和個人衛生，督促嚴格執行食品衛生法，把好原料的進貨驗收關。
任職要求
1、年齡30-45歲，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，具備自助餐業態的管理經驗。
2、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價等；
3、對成本控制管理、毛利把控、廚房的設備知識擁有獨到見解；
4、 具有較強的組織能力、溝通能力、團隊管理能力；
工作地點
濟南歷下區奮斗者火鍋燒烤自助(龍湖奧體天街店)淄博萬象匯新店籌備招聘廚師長
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職位發布者
陳喜麥/人力資源經理
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山東驕龍餐飲管理有限公司驕龍集團—中國餐飲百強企業、山東省著名商標企業，創立于山東省章丘市，歷經十余年創業拼搏，現已成為集“餐飲服務、品牌孵化運營、食品加工、廚具加工、物流配送、管理咨詢、創業服務”于一體的專注于餐飲發展的集團化公司。驕龍以“良心經營”做為立企之本，秉承“食品安全永遠大于天”的經營準則，全心全意做健康食品產業。目前，集團運營多個餐飲品牌，涵蓋火鍋、中餐、自助、快餐等多種業態。驕龍集團以“成就員工、幸福顧客、美麗中國”為事業使命，自強不息、創新進取，與時代共發展。
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