崗位職責:
1、連鎖門店產品sop操作說明書編寫、員工培訓及日常考核管理;
2、連鎖門店產品制作現場管理機監督,對出品質量負責;
3、負責連鎖餐飲店的日常運營監督,確保餐飲服務質量和顧客滿意度;
4、處理餐飲店的突發事件,保障店面運營;
5、對接研發、運營部門,逐步完成連鎖門店產品結構;
6、對接市場、采購部門,嚴格把控產品上下架及食材成本、報損管控等。
任職要求:
1、 有1-3年餐飲連鎖門店實際出品管理相關工作經驗,具有較強的領導力;
2、能夠獨立編寫連鎖門店標準化出品說明書,能夠有效管理團隊;
3、具備良好的溝通表達能力和服務意識,有廚師相關工作經驗者優先考慮;
4、具備獨立完成工作范圍內的數據整理、文檔編輯、現場教學相關業務能力;
5、對餐飲行業有熱情,能夠適應快節奏的工作環境,遵紀守法、無不良行為記錄。