職位描述
面包師糕點師中式烘焙西式烘焙食品/飲料
任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，熱愛糕點類食品研發(fā)工作；
2、1年以上糕點類食品研發(fā)工作經(jīng)驗；
3、具有高度的保密意識；
4、能獨立制作蛋糕、面包類產(chǎn)品。
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助研發(fā)組長開展公司新產(chǎn)品研發(fā)、新技術(shù)引進(jìn)、新技術(shù)創(chuàng)新工作；
2、認(rèn)真關(guān)注執(zhí)行各項生產(chǎn)、技術(shù)規(guī)程并檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理上報；
3、負(fù)責(zé)編制生產(chǎn)工藝操作流程以及工藝及時規(guī)定；
4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場工藝標(biāo)準(zhǔn)落實工作；
5、負(fù)責(zé)每日生產(chǎn)樣品收集工作；
6、負(fù)責(zé)協(xié)助組長車間調(diào)試工作；
7、負(fù)責(zé)生產(chǎn)工藝技術(shù)、經(jīng)常深入一線，如發(fā)現(xiàn)有違反操作規(guī)程或任意修改配方或執(zhí)行衛(wèi)生制度不不嚴(yán)格的員工，要進(jìn)行處理；對造成質(zhì)量事故的人員提出處理意見報批；
8、負(fù)責(zé)部門內(nèi)部的物料管理、報損統(tǒng)計和上報工作；
職位福利：五險一金、績效獎金、帶薪年假、包吃、包住、出差補(bǔ)貼
工作地點
周口商水縣萬果園工業(yè)園區(qū)招聘處
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職位發(fā)布者
王晶晶/人事經(jīng)理
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河南周家口食品有限公司
河南周家口食品有限公司位于河南省周口市商水縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)（周商大道與緯三路交叉口），眥鄰寧洛高速和大廣高速，地理位置優(yōu)越，交通方便，四通八達(dá)。公司共占地300多畝，規(guī)劃有清真肉制品加工、面制品加工、高科技無公害農(nóng)產(chǎn)品加工、休閑食品加工和五谷雜糧食品加工等食品加工項目，目前已正式投產(chǎn)運(yùn)營的有清真肉制品加工項目和面制品加工項目。其中清真肉制品加工項目車間面積約為12000多平方米，員工500多人，車間采用外全封閉、內(nèi)生熟隔離的設(shè)計，布局科學(xué)合理，設(shè)計國內(nèi)領(lǐng)先，配套設(shè)施齊全，其中有-18℃清真原料冷庫3000多平方米，10-12℃恒溫加工間5個，0-4℃低溫腌制滾揉間4個；車間主要大型加工設(shè)備40多臺套，其中關(guān)鍵設(shè)備均為歐洲進(jìn)口和國內(nèi)最先進(jìn)設(shè)備：如荷蘭進(jìn)口CFS450型注射機(jī)日產(chǎn)能力40噸，瑞邦2500型真空滾揉機(jī)5臺，日產(chǎn)能力6-8噸/臺，山東中泰雙層水浴式滅菌釜3臺套等。河南周家口食品有限公司清真肉制品加工項目現(xiàn)有產(chǎn)品主要為“周家口”牌清真牛、羊肉系列產(chǎn)品和“周家口”牌清真灰培豆腐系列產(chǎn)品，其中清真牛、羊肉系列產(chǎn)品包括有：①傳統(tǒng)產(chǎn)品：包括周家口牛腱、周家口牛肉、紅燒牛肉、五香牛肉等4個產(chǎn)品類別14個品種規(guī)格；②“斗牛小子”休閑牛肉產(chǎn)品：包括有清香牛肉、醬香牛腱、香辣牛肉、孜然牛肉、黑胡椒牛肉、香辣牛筋等6個不同風(fēng)味產(chǎn)品，12個規(guī)格型號；③專供產(chǎn)品：主要有大塊牛腱、手撕牛肉等產(chǎn)品；④高端產(chǎn)品：均采用在傳統(tǒng)牛肉加工工藝基礎(chǔ)上本公司獨創(chuàng)的無硝壇腌加工技術(shù)（不添加亞硝酸鹽進(jìn)行腌制）制作而成，產(chǎn)品主要特點選料精致、加工精細(xì)、不含亞硝酸鹽，主要產(chǎn)品有御品無硝壇腌牛腱芯、無硝壇腌牛腱、白羊肉等。清真灰培豆腐系列產(chǎn)品目前主要有雞汁灰培豆腐、麻辣灰培豆腐和秘制灰培豆腐等3大類產(chǎn)品6個包裝規(guī)格。
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