工作地點:佛山市禪城區張槎街道塱寶西路62號零壹科技園
崗位職責:
1)負責自營食堂的日常運營水平和優化食堂菜單,提升員工滿意度;
2)負責制定食堂內部采購、儲存、加工和分發過程符合食品安全標準;
3)負責培訓、監督和評估食堂員工,包括廚師長、廚師、廚工等其他工作人員;
4)負責制定、監控食品和供應品的庫存水平和標準,精細化管理食堂,確保及時補充和避免浪費;
5)負責確保食堂遵守相關的健康、安全和環境法規,評估和管理食堂運營中的潛在風險;
任職要求:
1)年齡約30歲,具備3年以上餐飲管理工作經驗,有大型企業智能飯堂或餐飲服務單位工作經驗優先,熟悉食堂內部日常管理流程;
2)熟悉餐飲私房菜館策劃、善于運營管理;
3)專業經驗:具備食品處理和食品安全的知識,了解相關的衛生法規和最佳實踐;
4)熟悉食材配送供應鏈管理工作流程,了解食材市場行情,有一定的供應商及基地資源;
其他要求:
1)為人真誠、善良、積極、樂于學習;
2)性格開朗、親和力強、溝通能力強;
3)謹慎認真、抗壓能力強,認可公司文化;
4)熟悉相關法律法規、掌握相關操作標準及流程;