職位描述
酒店
1、廚房組織領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)管理:全面負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，隨時(shí)處理廚房發(fā)生的問(wèn)題;
2、計(jì)劃和成本控制:制定每一時(shí)期廚房工作計(jì)劃和成本預(yù)算，并制定實(shí)施細(xì)則，有效控制成本;
3、菜品開(kāi)發(fā)和質(zhì)量管理:及時(shí)了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜譜，使之更符合民宿要求，滿足顧客需要;負(fù)責(zé)指揮對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和把關(guān);監(jiān)督各道生產(chǎn)工序;
4、人員管理和培訓(xùn):負(fù)責(zé)廚房員工的日常工作安排及管理，做及時(shí)做好培訓(xùn)工作;
5、衛(wèi)生和安全:負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作，抓好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房的各項(xiàng)衛(wèi)生制度;
6、溝通和協(xié)調(diào):與其他部門(mén)保持良好的溝通和配合，督促和協(xié)調(diào)廚房員工之間的工作;
7、設(shè)備維護(hù)和管理:使用、管理與維護(hù)整個(gè)廚房設(shè)備，下班前檢查所有的水、電、氣、油開(kāi)關(guān)，確保設(shè)備的安全。
崗位要求：
1、熟悉江浙杭幫菜或融合菜優(yōu)先;
2、有新開(kāi)籌建店經(jīng)驗(yàn);
3、具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力;
4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
工作地點(diǎn)
湖州德清縣萬(wàn)鳥(niǎo)園接待中心
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職位發(fā)布者
王女士/招聘經(jīng)理
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杭州添帆生物科技有限公司簡(jiǎn)介：公司成立于2015年，為客戶提供真實(shí)、精準(zhǔn)性的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)平臺(tái)，是專注于科研服務(wù)與產(chǎn)品研發(fā)的國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)。建立了完善的科研服務(wù)體系，同時(shí)擁有5000平米的獨(dú)立實(shí)驗(yàn)中心，包括SPF級(jí)動(dòng)物研究室、病理生理學(xué)實(shí)驗(yàn)室、細(xì)胞和分子生物實(shí)驗(yàn)室等，并創(chuàng)辦4本英文期刊。我們通過(guò)醫(yī)學(xué)科研公共服務(wù)平臺(tái)，8年來(lái)為1000余家等級(jí)醫(yī)院及重點(diǎn)科室、8萬(wàn)余名醫(yī)學(xué)專家提供了重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)和科研咨詢以及技術(shù)服務(wù)，在各類疾病領(lǐng)域開(kāi)展8萬(wàn)余項(xiàng)課題研究，涵蓋300余種疾病動(dòng)物模型，與院校共同促進(jìn)“平臺(tái)-學(xué)科-團(tuán)隊(duì)-人才-項(xiàng)目”的持續(xù)發(fā)展。公司秉承“高效、誠(chéng)信、創(chuàng)新、品質(zhì)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于打造省級(jí)重點(diǎn)多學(xué)科實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，為院校提供科研人才、團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目一站式綜合服務(wù)，推動(dòng)醫(yī)學(xué)科研成果轉(zhuǎn)化進(jìn)程，助力基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)科研發(fā)展。團(tuán)隊(duì)：現(xiàn)有專業(yè)的技術(shù)人員:團(tuán)隊(duì)人員共計(jì)200余人，均為生物化學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人員，研究生以上學(xué)歷占比60%。
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