工作內容:
1、負責公司中餐300+人、晚餐150+人的餐食制作;
2、做好菜單管理,及時更新菜品口味,完成菜品的開發與改進;
3、負責菜品的制作、出品質量的監督和控制
4、根據廚房的實際情況制定合理的工作流程和規范
5、服從上級領導的安排和指導,執行上級下達的各項任務
6、保持良好的衛生狀況,確保食品的安全
7、認真執行公司的食品安全制度
8、按時完成上級交給的其他工作任務
崗位要求:
1、有大型企業食堂工作經驗,熟悉至少3種菜系;
2、具備廚師、健康證相關證書者優先。
3、具備較好的身體素質和耐力,能夠適應長時間站立和高強度工作。
4、具備較好的衛生意識和安全意識,嚴格遵守食品安全操作規范。
6、具備良好的團隊合作精神,善于溝通和協調。
7、對于食材的新鮮度和質量有較高的要求,對細節有敏銳的洞察力。
注:每月將針對菜品進行滿意度調查。