職位描述
五險一金餐補
任職要求：
1.具備大專及以上學歷，持有健康證，5年以上中餐/西餐烹飪經驗。
2. 精通烹飪技巧，熟練掌握食材搭配、調味及火候控制，能獨立設計菜單。
3.擅長團餐等不同場景菜品制作，熟悉廚房設備操作與維護。
4.具備食品安全意識，嚴格遵守廚房衛生與安全規范。
5.有星級酒店、大型餐廳主廚經驗或廚師等級證書者優先。
6.責任心強，能適應高強度工作及節假日排班。
工作職責：
1.嚴格遵守食品安全及衛生規定，確保食品制作過程的衛生安全。
2.負責廚房的清潔及衛生管理，確保廚房環境的整潔。
3.根據菜單及客戶需求，制作各類菜品，確保食品的口味、色澤及形狀符合標準。
4.負責食材的挑選及驗收，確保食材的新鮮、安全及質量。
5.根據季節及市場變化，研發新菜品，提升餐廳的競爭力。
6.正確使用及維護廚房設備，確保設備的正常運行。
7.控制食材的使用及浪費，合理控制廚房成本。
8.合理安排菜品制作順序及時間，確保菜品能夠按時、高質量地供應。
9.對幫廚及新員工進行技能培訓及指導，提升團隊整體技能水平。
工作地點
鞍山海城市遼寧省騰鰲溫泉管理區
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職位發布者
王女士/HR
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