1、協助部門經理制定和完善部門各項安全管理規章制度,安全管理工作計劃、專項安全方案并認真貫徹執行;
2、主持餐飲營業點服務員召開安全例會,負責及時傳達上級的各項安全要求及安全工作措施,并組織落實,要求責任到人;
3、負責餐飲營業點設備、設施整潔、完好、有效,及時保修和提出更新添置意見,防止餐廳設備安全隱患;
4、根據實際情況,合理評估員工安全工作表現、安全工作質量,為經理管理好本部門的安全工作提供依據;
5、制定本部門安全培訓計劃,并具體實施,確保餐飲服務員有良好的安全專業知識和安全服務技能;
6、在開餐時間里參與安全管理工作,并在現場督導員工在各崗位按安全規程規范操作;
7、協助經理做好本部門的食物中毒、防火、防臺風的檢查工作;
8、協助餐飲主管做好本部門的食物中毒、防火、防臺風的檢查工作;
9、執行實施本部門應急準備和響應方案(包括應急培訓、應物資管理和應急演習等);
10、了解公司防火防臺等應急措施并遵守公司的所有職業健康安全規章制度;
11、完成上級交辦安排的其他工作事宜。