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一、現有產品優化 1、對市場反饋不良的產品（如口感、外觀、成本問題）進行技術改進，提升競爭力。 2、通過工藝調整或原料替代降低生產成本，同時符合食品安全標準。 二、生產工藝設計與管理 1、制定生產標準化操作流程（SOP），明確關鍵控制點（CCP），確保符合HACCP體系要求。 2、設計生產線布局，優化設備參數（如溫度、時間、壓力）以提高效率與產品一致性。 3、解決生產過程中突發技術問題（如產品變質、設備適配性不足），提供現場指導。 4、協助設備部門進行技術改造，提升自動化水平或減少能耗。 三、質量與合規管理 1、 分析客戶投訴或質檢不合格案例，追溯根本原因（如工藝偏差、原料缺陷），提出糾正預防措施。 2、 定期審核生產線，確保符合GMP（良好生產規范）要求。 四、項目推進 1、主導新產品從研發到量產的全周期管理，協調研發、生產、采購、市場等部門資源。 2、 制定項目時間表，監控關鍵節點（如試產、送檢、上市），確保按時交付。 五、銷售與客戶支持 1、為市場部門提供產品技術資料（如成分表、生產工藝說明），協助制作推廣材料。 2、參與客戶技術對接，解答產品技術問題或定制化需求。 3、定期對銷售部門以及協助銷售對客戶進行產品培訓。 六、技術文檔與成本控制 1、編寫產品技術文件（配方、工藝參數、檢測報告），存檔并定期更新。 2、 維護產品數據庫，記錄研發數據及生產改進記錄。 3、分析產品BOM（物料清單），尋找性價比更高的替代原料或工藝簡化方案。 4、評估設備投資回報率，提出降本增效建議。 七、行業規范與技術創新 1、 跟蹤食品行業法規更新（如添加劑使用標準、標簽規范），確保產品合規。 2、參與產品認證（如有機食品、綠色食品、清真認證）的技術準備工作。 任職要求： 1、本科以上學歷，食品行業或同崗位5年以上工作經驗。 2、食品科學與工程、生物工程、化學等相關領域背景。 3、具有優秀的文件編寫，產品培訓能力。 4、熟悉食品加工設備、檢測儀器（如質構儀、水分測定儀）及數據分析軟件。 5、跨部門溝通能力、項目管理經驗、問題解決思維。 6、HACCP內審員、ISO 22000體系認證等優先。