崗位職責:
1. 食材初加工:負責蔬菜的清洗、擇撿、切配;肉類、水產的解凍、清洗及簡單分割處理。
2. 餐前準備:協助廚師進行烹飪前的準備工作,如備料、分裝調料等。
3. 餐具清潔與消毒: 負責餐具、廚具的清洗、消毒、歸位,保持清潔衛(wèi)生。
4. 環(huán)境衛(wèi)生維護: 負責后廚操作區(qū)域、清洗區(qū)域、地面、水池等的日常清潔與衛(wèi)生保持;及時清理垃圾。
5. 輔助工作: 協助廚師進行簡單的烹飪操作(如煮飯、煮面、焯水等);協助進行餐食的分餐、打包(如需要);完成廚師安排的其他相關輔助性工作。
6. 遵守規(guī)定:嚴格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范、操作流程及食堂的各項規(guī)章制度。
7.能做早點最佳,優(yōu)先錄用;
任職要求:
1. 基本條件:身體健康,無傳染性疾病,持有效 《健康證》(入職前需辦理)。
2. 年齡要求:18-55周歲,男女不限。
3. 能力要求:
能吃苦耐勞,工作認真負責,有較強的服務意識和團隊協作精神。
動作麻利,手腳勤快,能適應食堂快節(jié)奏的工作環(huán)境。
具備基礎的食材處理能力(如擇菜、洗菜、切配等)。
有基本的衛(wèi)生意識和安全意識。
有食堂、餐飲行業(yè)相關工作經驗者優(yōu)先。
4. 體能要求: 能適應站立工作,能搬運一定重量的食材或物品(如米面油、蔬菜筐等)。
5. 時間要求:能適應食堂工作時間(通常包括早、中、晚、夜宵餐高峰時段),服從排班安排(可能含周末或節(jié)假日輪班)。