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工作內(nèi)容： 1、按照面食譜的要求，制作不同品種的面食。 2、嚴(yán)格執(zhí)行成本核算，做到產(chǎn)品投料有標(biāo)準(zhǔn)，精工細(xì)作，量均勻，足斤足兩，造型美觀，不生不糊，保證質(zhì)量。 3、據(jù)季節(jié)的變化及入住人員口味特點(diǎn)，不斷推出月周日的特式面點(diǎn)。 4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，堅(jiān)決不做腐爛變質(zhì)食品，保持食品用具、生產(chǎn)環(huán)境、個人衛(wèi)生符合食品衛(wèi)生法的要求。 5、照操作規(guī)程使用炊事機(jī)械，保證安全，嚴(yán)防事故發(fā)生。 6、操作中注意節(jié)約水、電、汽，降低食品原料損耗，不吃原料和食品。 7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。