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1. 核心職責 - 負責餐廳熱菜的炒制工作，嚴格按照菜品配方與工藝標準操作，確保口味穩定、出品高效； - 配合主廚完成菜單研發，按需調整菜品口味，開發新菜式； - 協助團隊完成食材預處理、調料備制及廚房衛生管理，保障后廚流程順暢； - 嚴格遵守食品安全與衛生規范，定期維護炒灶設備，確保操作安全。 2. 任職要求 - 經驗要求：3年以上中餐炒鍋工作經驗，熟悉川、湘、粵等至少一種菜系的烹飪技法（可根據餐廳菜系調整）； - 廚藝功底：刀工熟練，火候掌控精準，能獨立完成招牌菜制作，有創新意識者優先； - 職業素養：持有健康證，工作認真細致，抗壓能力強，具備良好的團隊協作精神； - 其他：能適應餐飲行業工作節奏（如節假日忙碌、輪班制等）。 我們能提供的： 1. 薪資待遇 - 月薪：6000-10000元（具體根據經驗能力面議，優秀者可面議高薪）； - 福利：績效獎金+全勤獎+包食宿+定期團建+節日福利+工齡補貼； - 晉升通道：表現優異者可晉升主廚/后廚管理崗位，參與餐廳菜品研發。 2. 工作環境 - 現代化廚房設備，規范的操作流程，團隊氛圍輕松融洽；