崗位職責:
1、 負責新菜品研究、開發、創新及步驟分解工作;
2、 研究美食烹飪工藝,編寫設計標準化的菜品制作流程;
3、 負責長期收集社會各地美食,精準把握時下最新的美食潮流,沉淀菜譜及美食知識庫;
任職要求:
1、45歲以內,學歷高中及以上;
2、具備熟練烹飪功底,熟悉烹調方法,能夠分解烹飪工藝流程;
3、熱衷開發美食,喜好美食節目或美食頻道,了解國內外各地美食或餐飲知識;
4、具有較強的美食敏銳和洞察力,食材甄選和辨識能力,能夠沉淀出食材使用知識;
5、有過大型或高端社會餐飲菜單設計、編寫經驗優先,有國外高端社會餐飲出品從業經驗優先
工作時間:
9:00-18:30 周末雙休