職位描述
德式菜
一、基本要求
1、5年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)；
2、有連鎖西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、能與前廳協(xié)作，處理客人反饋及特殊要求；
4、適應(yīng)高強(qiáng)度的工作，能妥善應(yīng)對(duì)用餐高峰期；
5、注意細(xì)節(jié)，對(duì)餐品品質(zhì)和顧客體驗(yàn)有高要求；
6、身心健康，無(wú)不良嗜好，符合餐飲行業(yè)對(duì)于從業(yè)者的健康要求，持健康證；
二、崗位要求
1、統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)作，包括備餐、出餐、設(shè)備維護(hù)等，確保高效運(yùn)轉(zhuǎn)；
2、優(yōu)化工作流程，解決出餐延遲、人手不足等突發(fā)問(wèn)題；
3、 管理廚師團(tuán)隊(duì)，合理分配任務(wù)；
4、定期進(jìn)行出品及相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)；
5、監(jiān)控食材損耗、庫(kù)存及能源消耗，控制廚房成本；
6、監(jiān)督食材存儲(chǔ)、加工流程，避免交叉污染或浪費(fèi)，確保廚房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；
工作地點(diǎn)
天津東麗區(qū)布拉格餐廳(空港復(fù)悅里店)布拉格餐廳
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郭女士/人事主管
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天津津歐餐飲管理有限公司布拉格餐廳是天津津歐餐飲管理有限公司在天津傾情打造的第一家以自釀啤酒為主題的捷克餐廳。餐廳從捷克進(jìn)口了一整套啤酒自釀設(shè)備及所有釀酒原料（麥芽、啤酒花、酵母），并聘請(qǐng)了擁有20多年釀造經(jīng)驗(yàn)的捷克釀酒師，旨在為您提供世界上最好的捷克皮爾森啤酒！除此之外，來(lái)自捷克的餐廳大廚也將傾力為您奉上地道的捷克美食！布拉格總店坐落于天津著名的五大道民園體育場(chǎng)現(xiàn)為和平區(qū)集商貿(mào)、餐飲、娛樂(lè)、休閑為一體的大型活動(dòng)場(chǎng)所，它的整體面積為300平方米，餐廳可承接各種大型主題及持續(xù)性活動(dòng)。餐廳以自釀啤酒為主題，餐廳可接待桌餐、會(huì)議、公司年會(huì)、派對(duì)、自助餐、下午茶、晚宴等。品嘗純正捷克美食美酒，領(lǐng)略捷克波西米亞文化風(fēng)情，僅在布拉格餐廳！本餐廳宗旨讓每個(gè)人都能喝上真正的啤酒！截至目前天津有3家門(mén)店：民園店（和平區(qū)）、魯能店（南開(kāi)區(qū)）、空港店（東麗區(qū)空港經(jīng)濟(jì)區(qū)）；北京有1家門(mén)店：北郵店（海淀區(qū)）河北省有2家門(mén)店：漁田店（秦皇島阿那亞），崇禮店（張家口翠云山）公司正值飛速發(fā)展階段歡迎有理想、有目標(biāo)、有能力的小伙伴加入！！！
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