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移動餐車連鎖項目經理作為項目戰略規劃和落地執行的核心負責人，需統籌資源、創新商業模式并確保規模化運營。 以下是該崗位的詳1細職責及能力要求： 1.市場定位與模式創新 制定差異化競爭策略（如主題餐車、網紅IP聯名等），明確目標客群（商圈、景區、社區等場景）。 設計可復制的盈利模型（直營/加盟比例、餐車租賃或銷售模式）。 2. 規模化擴張 制定城市拓展計劃（如“區域密度滲透”或“熱點城市優先”），評估選址可行性。 3. 標準化管理 建立移動餐車SOP手冊（含菜單研發、出餐流程、衛生標準、客戶服務話術）。 開發數字化管理系統（實時監控餐車位置、庫存、銷售數據）。 4.供應鏈與成本管控 搭建柔性供應鏈體系（中央廚房+本地化采購結合），優化冷鏈配送半徑。 通過集中采購、能耗管理（如餐車太陽能設備）降低邊際成本。 5. 品牌曝光 策劃事件營銷（如“餐車市集”活動）、社交媒體傳播（抖音/小紅書打卡裂變）。 設計品牌視覺體系（餐車涂裝、包裝設計等）。 6. 政策應對 研究各地餐車經營法規（如《食品攤販備案管理辦法》），辦理流動餐飲許可。 處理城管、市容等突發合規問題。 制定極端天氣（如暴雨）、設備故障等突發情況的運營預案。 任職要求 1：3年以上連鎖餐飲或新零售項目管理經驗，熟悉餐車運營痛點者優先。 2：具備政府關系、供應鏈或媒體資源者加分。 3：擅長通過GIS熱力圖分析選址、銷售數據優化菜單結構。 4：對快閃經濟、地攤經濟2.0有深度理解。