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工作內容： 1、產品戰略與規劃： 分析市場趨勢，制定3-5年產品研發路線；競品技術拆解與風味對標，確立差異化創新方向。 2、研發全周期管理：主導從概念→實驗室小試→中試→工業化生產的全流程，解決風味衰減、析油、微生物控制等關鍵技術問題。 建立標準化研發體系：配方數據庫、工藝參數庫、風味評價SOP。 3、技術攻堅與成本優化：突破原料替代（如減鹽不減咸）、工藝升級、保質期延長等難題。 通過原料本地化、工藝簡化實現成本降低（年度降本目標通常需達3-5%）。 4、跨部門協作： 與供應鏈合作確保原料穩定供應；指導生產部門解決工藝放大問題。 5、合規與知識產權： 確保產品符合食品相關國家法律法規要求；主導配方專利布局。 崗位要求： 1、食品科學與工程相關食品專業，8年以上復合調味料研發經驗，其中3年以上團隊管理經驗。 2、主導過5款以上上市醬料產品（需提供產品名錄）。 3、抗壓能力、創新能力強