職位描述
成本控制中餐烹飪餐飲管理廚師長餐廳餐飲服務
崗位職責：
1、全面負責廚房管理的各項工作；
2、執行運營部門下達的各項工作任務；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃，執行、參與制定廚房各崗位的操作規范；
4、控制菜品成本、合理使用各種原料，提高出品毛利潤；
5、檢查與指導廚房安全、衛生、設備設施使用等情況，保證工作安全、衛生、規范；
6、負責廚房技術人員的培訓、考核，對廚房團隊進行操作技能、流程標準、綜合素質提升培訓；
7、負責與前廳工作的協調，處理菜品投訴，保證門店經營的正常進行；
8、定期分析總結營業情況，優化出品工藝，準確控制成本，促進廚房出品質量與效益提升。
任職資格：
1、管理經驗：具有3-5年的連鎖餐飲企業管理經驗；
2、專業技能：具備精湛的廚藝和良好的管理能力，能夠制定廚房工作計劃，把控菜品質量，合理控制成本；
3、身體健康，精力充沛；
4、服務意識：具有較強的服務意識，能夠處理廚房運作及行政事務。
職位福利：績效獎金、年終分紅、股票期權、全勤獎、包吃、包住
工作地點
呈貢區昆明市各區域
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云南外婆味道餐飲管理有限公司
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職位發布者
李靜/人事經理
昨日活躍處理簡歷快立即溝通
云南外婆味道餐飲管理有限公司外婆味道成立于2012年2月20日，本著“環境好、口味好、服務親、價格低”的經營理念及“做少油、少鹽、少調料的云南菜”的菜品理念，外婆味道的風迅速吹遍云南省各地、州、縣、市。外婆味道在探索和創新中發展壯大，消費群體不斷擴大，如今已發展會員300萬多人，年均消費人次超1000萬人次，電商外賣年售120萬單，交易額中國西部第一。門店總數80家，分店已經輻射到了楚雄、曲靖、玉溪、保山、大理、建水、宜良、彌勒、騰沖、瑞麗、麗江、安寧、宜賓等地，我們正以穩健的步伐和務實的態度向更高的目標邁進。外婆味道發展到今天，旗下共有外婆味道、菌彩餐飲品牌，合計發展直營店八十多家，更以“云南省餐飲美食協會副會長單位”、“云南省民營企業家協會副會長單位”、“云南省著名商標”和“南方絲綢之路最具競爭力企業”等一系列榮譽，外婆味道逐漸成為云南菜具有代表性的一張城市美食名片。在2013年云南外婆味道餐飲管理有限公司當選為云南省餐飲美食協會副會長單位； 2014年榮獲“南方絲綢之路最具競爭力餐飲企業”； 2015年被評為“昆明市著名商標”； 2016年被評為“全國十佳餐飲企業”； 2016年被評為“全國會員營銷十佳餐飲企業”； 2017年被評為“云南省著名商標”，“云南十佳餐飲企業”； 2019年-2022年，連續四年被評為中國餐飲“100強”。歡迎有識之士加入我們的隊伍，攜手共創輝煌！
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