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崗位職責： 1、市場調(diào)研：收集鹵味市場及餐飲線下零售端產(chǎn)品動態(tài)，關(guān)注電商熱搜網(wǎng)紅產(chǎn)品動態(tài)，定期和研發(fā)人員一起調(diào)研體驗，挖掘轉(zhuǎn)化成我司產(chǎn)品的可行性； 2、產(chǎn)品規(guī)劃：結(jié)合公司戰(zhàn)略方向及品牌特性，提前做產(chǎn)品規(guī)劃，確保產(chǎn)品上市有計劃，產(chǎn)品研發(fā)工作更有時間更充分更完善，生產(chǎn)轉(zhuǎn)化銜接更緊湊，品質(zhì)更穩(wěn)定，運營端的產(chǎn)品宣傳推廣工作也更能提前應(yīng)對，提升新品上市的成功率； 3、產(chǎn)品研發(fā)方面 1）上新品： 從老板產(chǎn)品思路或者指令下達，或者產(chǎn)品研發(fā)部門產(chǎn)品創(chuàng)意產(chǎn)生，及業(yè)務(wù)端需求收集，到需求評估，到立項推進研發(fā)實施，工廠生產(chǎn)及門店上市，全程組織協(xié)調(diào)。確保新品上市項目管理的時效性，提升新品上市的成功率； 2）老產(chǎn)品創(chuàng)新，品質(zhì)及售賣方式優(yōu)化創(chuàng)新；、 3）關(guān)注售賣不佳的產(chǎn)品，和業(yè)務(wù)端一起分析原因，組織決策下架。4、數(shù)據(jù)分析與跟蹤：定期按區(qū)域進行產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)跟蹤與分析，挖掘機會點和問題點，尤其關(guān)注新產(chǎn)品上市后的銷售區(qū)域，并積極和業(yè)務(wù)端口分析和解決出現(xiàn)的產(chǎn)品方面的問題。 任職要求： 1、本科畢業(yè)，有食品（肉制品優(yōu)先）或者餐飲企業(yè)3年以上產(chǎn)品經(jīng)理工作經(jīng)驗，有過爆品打造經(jīng)驗； 2、有良好的產(chǎn)品策劃能力，有市場策劃或者相關(guān)部門任職經(jīng)歷； 3、對產(chǎn)品研發(fā)工作有一定了解，熟悉新產(chǎn)品上市的各項流程； 4、對鹵味或佐餐市場了解，有相關(guān)產(chǎn)品工作經(jīng)歷者優(yōu)先。