崗位職責:
1、負責應用支持部烘焙產品應用研發;
2、熟悉工業長保類烘焙類客戶業態;
3、利用公司主要品類(可士達、沙拉醬、風味醬等)圍繞烘焙類相關的產品開展產品應用研發,最終形成可行性產品配方及方案,有效助力銷售產品推廣和解決終端用家客戶增值服務
4、完成上級領導交辦的其他工作。
任職要求:
1、掌握烘焙常用原料、工具、設備、技法和行業術語詞匯知識;
2、熟悉烘焙餅店、工廠工作流程,能適應職業變化,并應用行業新技術;
3、掌握烘焙原料性狀、營養、鑒別、加工、保管等專業知識,具備基礎的烘焙成本核算知識;
4、需要烘焙技能全面且經驗豐富,不僅能熟練制作各種款式的烘焙類面包、蛋糕產品,且對當下烘焙市場有敏銳的嗅覺以上,了解行業、產品流行趨勢并能及時有效學習、借鑒和改良,形成為有效的方案,需具備一定的美術審美意識;
5、需頭腦靈活,思維敏捷,熱愛烘焙研究,具備烘焙融合應用能力和創新思維;
6、有過正規規烘焙烹飪學校/機構經過系統學習畢業者優先;
7、有過全國知名烘焙連鎖企業學習、從業經驗5年以上,任職技術總監、研發總監、生產廠長等崗位優先
8、有過行業知名烘焙原料公司從業經歷3年以上,從事過技術應用、烘焙研發、技術服務等工作崗位者優先