八小時雙休工作制,繳納五險一金
任職要求
1、年齡25歲-45歲。具備食堂或后廚現場管理工作經驗:
2、中級以上(含中級)廚師證。5年以上食堂管理,電爐大鍋菜烹飪及酒店廚師工作經驗, 且具備開立工作餐及宴請接待菜單,并實際制作的經驗:
3、身體健康,無傳染病,有健康證:
4、注重個人衛生,做事認真、有較強的責任心:
5、具有一定的溝通能力、組織能力和管理能力。
工作內容:
1、負責食堂現場的日常管理及員工的工作餐制作:
2、負責臨時宴請菜單開立,餐品制作,能夠快速調配資源應急臨時加餐:
3、負責食堂材料、用品的申請、驗貨工作,并仔細記錄在冊,做好質量把關,保證食堂材料健康安全、數量恰當;
4、制作每周菜單,核算并控制用餐成本,認真做好各類食品的加工,合理使用烹飪材料:
5、規劃、協調食堂人員工作分配及管理,組織好開飯及收尾工作:
6、定期檢查食堂各類設備、用品、用具的使用及運轉情況,異常問題及時聯絡匯報維護,防止安全隱患:
7、有效監督食堂衛生工作。