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崗位職責 1. 日常運營管理 統籌前廳服務流程（接待、點餐、上菜、結賬等），確保服務高效有序。 制定排班計劃，監督服務員工作狀態，及時調配人力應對高峰期。 服務質量把控 監督服務員執行標準化服務流程（如禮儀規范、擺臺標準），定期培訓并考核服務質量。 處理顧客投訴與突發問題（如菜品退換、服務失誤），維護門店口碑。 2. 團隊管理與協作 協助店長培訓新員工，提升團隊服務技能與協作效率。 協調前廳與后廚、傳菜部門的溝通，確保出餐時效與信息準確傳遞。 3. 客戶關系維護 收集顧客反饋意見，優化服務細節，提升顧客滿意度與回頭率。 維護VIP客戶關系，策劃會員活動或節日服務方案。 成本與衛生管理 監管前廳物資使用（餐具、紙巾等），避免浪費并定期盤點。 監督清潔衛生及防疫工作，確保符合食品安全與環境衛生標準。 任職要求 1. 基本條件 高中及以上學歷，餐飲管理或酒店服務相關專業優先。 2. 5年以上餐飲行業經驗，至少2年前廳管理或領班經驗，熟悉中餐服務流程。 3. 專業能力 精通前廳服務全流程，具備較強的現場應變能力與抗壓能力。 4. 掌握基礎財務知識（如賬單核對、庫存統計），熟練使用收銀系統及辦公軟件。 5. 軟技能 優秀的溝通協調能力，能高效調動團隊積極性。 6. 持有食品安全相關證書（如健康證、食品安全管理員證）優先。 7. 職業素養 服務意識強，形象端正，能代表門店傳遞品牌形象。 8. 責任心強，具備主動發現并解決問題的能力。 福利待遇 薪資 1. 基礎薪資+績效獎金（與服務質量、顧客滿意度掛鉤），年度調薪機會。 2. 免費食宿，節日福利及團隊團建活動。 3. 定期參加管理培訓課程，表現優異者可晉升至店長儲備崗。