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崗位職責： 1、熟悉并掌握釀造酒的工藝及流程，嚴格監控各工藝參數； 2、負責釀酒現場組織.指導工藝技術要求完成菠蘿菠蘿白蘭地、菠蘿白酒、菠蘿精釀；啤酒、菠蘿氣泡酒、菠蘿香檳、無醇果酒飲料、威士忌等新產品的開發； 3、負責釀酒過程中的原料、輔料準備、發酵、蒸餾等工作; 4、根據不同精釀風格進行配方開發、工藝探索和市場調研工作； 5、掌握微生物控制、酒體分析等技術； 7、協助參與和管理酒廠日常釀造，并對生產過程進行跟蹤、監督和優化； 8、負責酒類產品的質量控制和檢測，及時發現并解決生產過程中的問題。 崗位要求: 1、食品及生物化學、食品科學、發酵工程、釀酒相關專業等相關專業本科及以上學歷者優先；持有相關職業資格證書者優先（如品酒師、釀酒師證）； 2、5年以上酒水產品開發工作經驗，具備獨立開發新品、優化配方的能力； 3、熟悉酒水相關指標的檢測和行業相關法律法規； 4、能夠適應彈性較大的工作時間并及時完成領導交辦的其它工作； 5、對行業動態具有敏銳的洞察，善于創新，思維活躍，勤奮好學，做事風格嚴謹且具備良好的團隊精神，良好的溝通協調能 。