職位描述
五險一金成本控制廚房運營管理中餐廚師學校
工作職責：
1、負責廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務管理工作;
2、負責廚房的勞動力調(diào)配和班組間的協(xié)調(diào)工作
3、負責指揮烹調(diào)工作。制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)指導。
4、準確掌握原料結(jié)存量，了解市場供應情況和價格，根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜。
5、負責廚房衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生督促嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原料的進貨驗收關(guān)。
任職要求
1、年齡45歲以內(nèi)，大專以上學歷；
2、五年以上學生餐廚師長崗位工作經(jīng)驗；
3、具備較強的組織管理能力和廚房成本核算能力，能夠控制食品成本，減少浪費?；
4、持有廚師證。
工作地點
道里區(qū)哈爾濱新合作喜供農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理有限公司
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職位發(fā)布者
鄭玉瑩/人事經(jīng)理
立即溝通
新合作鄰里商業(yè)管理有限公司新合作鄰里商業(yè)管理有限公司，注冊資本3.41億元人民幣，是中國供銷集團為深入落實供銷社綜合改革、轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略部署，由新合作商貿(mào)連鎖集團有限公司領(lǐng)辦，整合供銷社系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)資源組建而成。公司以“連接城鄉(xiāng)、服務鄰里”為宗旨，緊緊圍繞供銷社在“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”中的定位和作用，探索出以新合作鄰里中心（社區(qū)綜合服務體）、新合作市集（農(nóng)貿(mào)市場）、新合作生活（生鮮便利店）三大業(yè)態(tài)，一方面解決農(nóng)產(chǎn)品上行問題，助農(nóng)增收，另一方面提升城市居民生活，便民惠民，通過“實體店+互聯(lián)網(wǎng)”思維，打造15分鐘智慧型生活服務社區(qū)綜合體，滿足城市居民的生活需求。公司依據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理制度，通過規(guī)范化管理和運營，按照“行政力推動、市場化運作”原則，以新合作鄰里中心、新合作市集、新合作生活為主要業(yè)態(tài)，加快推進城市網(wǎng)點建設，力求將公司打造成國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營市場的標桿企業(yè)。目前項目已落戶北京、天津、成都、合肥、武漢、鄭州、鹽城等地，未來五年，計劃在全國開辦新合作鄰里中心、新合作市集、新合作生活1000家。
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