一、店長(zhǎng)方向管理培訓(xùn)生的職責(zé):
1.學(xué)習(xí)訓(xùn)練各崗位技能;
2.學(xué)習(xí)門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理項(xiàng);
3.保證食品安全及物料的日常管理;
4.門(mén)店訂貨、生產(chǎn)制定與執(zhí)行;
5.顧客需求管理;
6.嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度;
二、培訓(xùn)晉升:
1.我們?yōu)閮?chǔ)備管理組配備了系統(tǒng)的培養(yǎng)課程;
2.最初1-3個(gè)月,將從基層做起,包括前廳服務(wù)、后廚標(biāo)準(zhǔn)化烤鴨等;
3.經(jīng)過(guò)評(píng)估與考核通過(guò)者,將正式成為門(mén)店管理組,從基本管理知識(shí)開(kāi)始,逐項(xiàng)學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)管理、成本控制、訂貨排班、人力資源等。
三、晉升空間:
1.管理培訓(xùn)生—實(shí)習(xí)店長(zhǎng)—店長(zhǎng)—初級(jí)督導(dǎo)—督導(dǎo)—高級(jí)督導(dǎo)—運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 (上進(jìn)心強(qiáng)者一般3-9個(gè)月會(huì)晉升到店長(zhǎng))
2.職位福利:績(jī)效獎(jiǎng)金、節(jié)日福利、餐補(bǔ)、房補(bǔ)