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吃江湖菜，就回水鎮。“回水鎮”是一家主打江湖川菜的餐飲連鎖經營品牌，由川菜新銳領軍人物“泡哥”——劉沖先生創立于四川成都，經營已逾十年，集眾智、博眾長，深耕成都，布局全國，傳承并發揚博大精深的川菜文化。回水鎮現成都直營門店10家，上海2家，員工人數近500人。2014年回水鎮江湖菜開業于溫江，自創江湖菜泡椒兔、黑豆花水煮魚等獲得食客一致好評，生意火爆。目前回水鎮江湖川菜已實現在上海，成都等一線城市陸續開店的戰略布局，實現了品牌化、連鎖化、規模化多店運營。2019年入駐成都春熙路商圈，2020年進駐上海，掀起了一次次從成都排隊到魔都的嗜辣狂潮。2021年11月回水鎮匯錦城店、新南門店、武侯祠店三家店盛大開業，也使回水鎮在江湖川菜領先品牌道路上更進一步。江湖菜源自市井，回水鎮在充分繼承傳統工藝的同時，融入現代川菜烹飪理念，悉心研磨麻辣菜品，將麻辣應用到極致。在食材選擇上堅持真材實料，連大米都甄選來自東北的火山巖石板香米，煲湯、做飯、泡菜均采用礦泉水，只為顧客提供更健康、更高品質的產品！回水鎮以顧客滿意為經營理念，以顧客價值為戰略思維，堅持民生大眾消費，堅持極致性價比，讓回水鎮更加喜聞樂見，讓更多人吃到更好吃的江湖川菜！做川菜文化的傳播者，為打造江湖川菜領先品牌而不懈努力！江湖有愛，鎮上等你。企業愿景:發展成為國民川菜領先品牌。企業使命:讓更多的人吃到地道江湖川菜。企業價值觀:專注、專心、專業。企業品牌文化:勤奮、專注、創新、分享、正能量。