職位描述
食品/飲料
崗位職責：
1、負責對操作工的配料過程進行監控，要求配料操作工嚴格按《工藝作業指導書》物料添加量及工藝要求規范操作，嚴把關鍵控制點。
2、負責各車間物料轉序的質量控制、車間工藝指導、轉序記錄、對各工序物料理化指標監督控制。根據原輔材料情況進行半成品標準化。前處理車間影響產品質量的設備運行情況的監控及匯總工作。
3、負責當天配料所需香精香料的領用與稱量、復核工作，并及時核對庫存量。
4、負責原料奶、配料、半成品、純凈水、回流料、回收料等的采樣送檢工作。
5、負責在保證產品質量前提下，提高奶液利用率，加強節約意識、節能降耗。
6、負責前處理CIP清洗液濃度監測及清洗結果的驗證。
7、負責對車間的工藝檢測工作：罐、管路的涂抹，空氣沉降檢測。及時對不合格結果進行分析、并及時匯報。
8、負責監控所有使用的工藝器具的衛生工作。對各車間衛生、員工個人衛生情況的指導及監控。
9、負責填寫前處理車間質量控制各類報表，交接班記錄信息全面及5-10分鐘面對面工作交接。
10、對生產過程中出現的不合格品協調物流隔離，通知并監督生產整改，發貨過程中破損產品處理，對生產環境進行監督檢查，確保其符合要求。對設備的維護狀況進行監督檢查，確保設備按維護計劃的內容、時間進行維護保養。
崗位要求：
1、中專或以上學歷，食品檢驗或相關專業
2、熟悉乳品相關檢驗方法
3、從事過產品品控工作
4、2年或以上相關工作經驗
5、能接受倒班
職位福利：五險一金、、績效獎金、餐補、帶薪年假、節日福利、能接受倒班
工作地點
日照嵐山區嵐山食品藥品產業園
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職位發布者
李婧/人事經理
三日內活躍立即溝通
山東鮮淳乳業有限公司山東鮮淳乳業有限公司成立于2020年，由南京衛崗乳業有限公司、日照城投物業管理有限公司、日照市嵐山區園區發展有限公司共同出資的現代化高端乳制品生產企業，注冊資本15000萬元，依托乳制品行業首家“中華老字號”品牌“衛崗”，主要生產超高溫滅菌乳、調制乳、含乳飲料及其他飲料、鮮牛乳、高溫滅菌乳（ESL）、發酵乳、奶酪等產品。公司總投資5.2億元，在山東半島的尾翼、水上運動之都日照建設“日照衛崗乳產品加工園項目”。項目建成投產后，預計可實現年銷售收入10億元、年利稅2000萬元，帶動就業350人。未來，山東鮮淳乳業將立足齊魯大地，圍繞建成現代生態循環農業產業化發展“日照樣板”的高端定位，將公司打造成為集國內外乳業有影響的“有機奶”標準化生產基地、中國良種奶牛的研發繁育基地、規模化生產技術科研推廣中心、有全國影響力的農牧生態科技示范園區、帶動產業新業態的乳業主體文化旅游觀光基地為一體的綜合性企業。
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