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1、嚴格執行食堂衛生要求，保證飯菜質量及食品安全，保持食堂區域衛生和個人衛生; 2、烹飪前先檢查原料，不得加工不符合要求的原料; 3、負責菜譜的加工烹飪工作，做到色、香、味俱佳，保證用餐人員能按時就餐; 4、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，杜絕浪費，有效控制成本; 5、對幫廚進行技術指導，以提高工作效率; 6、愛護食堂用具，遵守相應的操作規程，安全操作爐灶、電器設備，并做好日常清潔保養; 7、對食堂存在的問題，提出合理化建議，并實施改善; 8、做好食堂6S工作，每日清潔工具并擺放整齊; 9、完成領導交辦的其他工作。 任職要求： 1. 有多年食堂燒大鍋菜的經驗，能做百人左右食堂飯菜，并能夠承接小型接待用餐;， 2. 擁有廚師證 3. 愛好餐飲工作，具有菜品創新意識 4. 吃苦耐勞，整潔衛生，具有高度的責任心和敬業精神，執行力強，有較高的服務意識。