崗位職責:
1、全面負責項目后廚整體管理工作;
2、全面負項目菜單設計與編排、出品、品質控管;
3、負責新菜品研發、成本控管工作;
4、負責廚房營運規劃、預算的執行、指導生產等工作;
5、組織內部廚師技能培訓,提高團隊整體素質;
6、負責收集客人對菜品的意見,不斷改進菜式和提高出品要求。
7、協助食堂經理做好食堂整體管理工作。
任職要求:
1、50歲以下,身體健康,中專及以上文化程度,有5年以上同崗位工作經驗,有菜品研發工作經驗者優先;
2、具有敏銳的市場洞察力、菜品研發與創新能力;
3、能獨自完成筵席接待主要技術性工作。
4、工作踏實,事業心強,責任心強,執行力強,會基礎辦公軟件,;
待遇福利:
1、綜合薪資+績效獎金+六險+免費工服+免費工作餐+提供住宿(住宿環境和條件非常好);
2、公司安排外出培訓學習
3、生日福利、節日福利;
晉升空間:總廚/廚師長---項目副經理---項目經理---片區經理