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1、負責食堂主副食、調料、餐具用品等的保管和驗收工作,保證食品不變質、不霉爛、不損壞、不丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報 2、充分利用食堂食材，做好飯菜安全操作,預防事故和食物中毒，搞好每日三餐的營養(yǎng)配餐。 3、主動平衡庫存食物,及時向食堂管理員提供采購物料的需求信息,防止缺食材影響伙食質量。 4、負責食堂的日常管理工作，食堂食品及餐具等物料不得外借，非工作人員不得要求隨便進入,下班要加鎖,做好防盜、防火、防潮、防鼠工作。 5、與食堂幫廚人員共同承擔食堂衛(wèi)生保潔工作,認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,做到食堂窗明幾凈,一塵不染,餐具清潔,按期消毒,生熟分開,放置整齊,廚具無油污,個人講究衛(wèi)生。 6、語言文明,有服務意識。 7、完成領導交辦的臨時性工作。