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崗位職責 1. 酒吧運營：主導夜酒板塊全流程，制定酒水單、定價策略、服務標準，把控出品品質與效率； 2. 酒水研發：設計創意雞尾酒、特調飲品，結合藝術主題推出限定酒單； 3. 團隊管理：培訓調酒技術、服務禮儀，優化夜間運營流程； 4. 活動策劃：配合策劃主題酒局（爵士樂之夜、藝術家聯名品鑒會）、限時快閃，聯合日咖板塊打造“日夜聯動”體驗； 5. 客戶維護：洞察夜間客群（酒店住客、藝術愛好者、社交達人）需求，建立會員體系，提升熟客粘性； 6. 成本管控：控制酒水損耗、庫存周轉，優化人力排班，確保夜酒板塊盈利目標達成。 任職要求 1. 經驗背景：有精品酒吧/高端餐飲夜酒運營經驗，有獨立籌備或爆款酒水打造經歷優先； 2. 技術能力：精通經典雞尾酒制作，擅長創意特調，持有調酒師認證或參加過行業賽事優先； 3. 營銷能力：熟悉夜間消費場景營銷（抖音團購、小紅書打卡點設計、KOL合作），有本地夜生活資源者加分； 4. 場景適配：理解“藝術+微醺”調性，能通過酒水命名、杯具設計、氛圍營造強化空間藝術感； 5. 綜合素質：適應夜間工作節奏，具備危機處理能力，跨團隊協作。