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崗位職責： 1、負責成品車間的現場管理（產品標準、作業流程、技術、人員工作安排等）； 2、主要負責產品、湯料冷卻、分割、產品裝袋、規格凈含量、包裝袋及標簽、生產日期、封口及抽氣等環節的檢查監督管理； 3、根據工藝流程和產品標準對現場操作人員進行日常培訓和指導、并監督執行，落實班前會的召開和記錄； 4、監督車間人員按照工藝流程、操作規范嚴格執行，對未按要求操作造成的損失負責； 5、負責建立質量自查制度，對生產全過程進行監管，及時組織分析解決質量問題，出現重大的技術、質量等問題要及時上報； 6、對車間5S和環境衛生的檢查監督，負責本車間設備、工器具等日常操作安全管理，嚴格監督車間人員安全規范操作； 7、負責處理生產車間異常問題，及時對異常問題進行分析糾偏，監督糾偏措施的有效執行； 8、服從并完成公司領導交辦的其他工作任務。 任職要求： 1、大專以上學歷，食品及食品工程專業； 2、有2-5年以上中式醬鹵食品企業品控管理工作經驗優先； 3、熟悉國家食品安全法規和標準，具備嚴格的質量管控意識和能力