職位描述
食堂成本控制廚房運(yùn)營管理團(tuán)餐五險一金包吃
崗位職責(zé)及要求：
1、團(tuán)隊(duì)管理：8-10年后廚管理經(jīng)驗(yàn)，對餐廳日常整體運(yùn)營做好管控；
2、菜品的研發(fā)和改進(jìn)
3、菜單策劃，按成本預(yù)算及需求制定菜單和食譜；
4、食材采購和庫房管理；
5、廚房設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)；
6、衛(wèi)生和食品安全；
7、成本控制和預(yù)算管理，制定和執(zhí)行廚房預(yù)算要求，確保廚房正常運(yùn)作；
8、投訴處理：需要妥善處理投訴，并且提供高質(zhì)量的客戶服務(wù)，以提升滿意度和提升餐廳口碑；
9、緊急情況處理
工作地點(diǎn)
北京西城區(qū)中交集團(tuán)大廈
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