職位描述
中式面點西式面點食堂
崗位職責一：原料準備與加工（類別）
具體職責與工作任務明細
1.根據原材料的特性合理制作面食，提高原材料的出成率，不加工過期、污染、腐敗變質的原材料；
2.嚴格按照操作規程和使用說明使用各種機器設備，并定期對儲存的原材料進行檢查，確保原材料的質
量；
崗位職責二：衛生安全（類別）
具體職責與工作任務明細
1.對各種機器設備應做到每日一清、每日一檢，發現異常情況應立即停止工作并及時向上級匯報；
2.搞好區域內的環境衛生，并注意工作中的安全及隨手衛生；
崗位職責三：質量監督（類別）
具體職責與工作任務明細
1.嚴格把控出品質量，確保符合既定標準；
2.合理使用食材，減少浪費，控制成本；
3.遵守食品安全法規，確保所有食材符合衛生標準。
崗位職責四：工作及時準確（類別）
1.服從面點組長的工作安排；
2.準時、保質、保量的完成面點組長制定的加工任務；
任職資格概述：
學歷要求
初中以上學歷，烹飪專業優先
專業要求
面點初級工種，技術嫻熟
培訓要求
烹飪類
經驗要求
需要有至少1年相關崗位的工作經驗，能夠熟練掌握面點技巧及廚房操作流程
技能要求
應具備良好的面食制作技能
工作態度
服從分配，對工作認真負責；熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極
肯干
其他要求
身心健康，無傳染類疾病，無精神疾患
績效考核主要
指標：
1.綜合指標 2.服務指標 3.創新改善 4.執行力 5.一票否決
工作地點
天津濱海新區金匯辦公樓
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職位發布者
張志萍/人事經理
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天津圣玉餐飲有限公司天津圣玉餐飲有限公司(以下簡稱圣玉餐飲)，是在整合天津塘沽濱海快餐公司原有的學生餐業務板塊和中央廚房業務板塊的基礎上，而成立的全新公司。公司坐落于濱海高新區塘沽海洋科技園金江路738號-1,擁有現代中央廚房6048平米，低溫庫500噸。公司服務客戶近200余家，是專為學校、中外企業、機關、部隊、社會團體等提供專業化、標準化、高質化健康營養食品配餐，每日配餐人數達100000人/次。
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