崗位職責
一、組織領導 :1、在工廠經理的管理下工作,服從工廠的管理和指揮;
2、全面組織和協調車間的生產工作。
二、執行工藝流程:
1、帶領車間班組長及員工嚴格執行產品工藝流程標準注重生產細節,嚴格控制產品質量;
2、定期組織員工培訓生產工藝流程;
3、產品質量出現問題,不推諉懈怠,第一時間提出解決方案,快速解決問題。
三、執行生產計劃 :
1、按計劃組織、安排生產工作,確保生產計劃的執行落實;
2、合理調配人力、物力,調整生產布局及生產工序間的協調,提高生產效率; 3、車間主管是車間產品質量的第一責任人,對生產過程進行監督、指導,同時進行生產質量控制,保證產品質。
四、成本管控:
1、負責控制產品的生產成本、次品率,在保證產品質量的前提下,進行合理控制,達到降本增效的目的:
2、統計分析車間的各項成本消耗,制定可操作性的成本管控措施。
五、生產設備的維護管理:
1、組織和執行車間生產設備的日常保養和維護工作
2、出現無法解決的設備問題,及時的上報廠長處理,最大限度的減少因設備損壞導致的生產損失。
六、車間內部衛生、安全管理 :
1、執行工廠制定的衛生制度,針對車間環境衛生、員工個人衛生進行指導和培訓,在生產工作中實時監督;
2、車間主管是車間安全的第一責任人,包含設備安全公人身安全、消防安全,始終將安全作為工廠的第一生命線。
任職要求: 1、五年以上烘焙類食品工廠生產經驗,懂品控,心細,2年以上車間主管管理經驗。 2、年齡30-45歲。 3、具備烘焙類食品技術、食品機械維修保養等經驗。
4、管理經驗豐富,服從安排。