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400-885-9898

更新于 6月9日

1.2-2萬(wàn)

職位描述

包吃包住帶薪年假年終獎(jiǎng)五險(xiǎn)一金單位體檢加班費(fèi)績(jī)效獎(jiǎng)金免費(fèi)工裝生日福利法定節(jié)假日三薪高溫補(bǔ)貼

負(fù)責(zé)工船餐飲板塊的整體規(guī)劃與運(yùn)營(yíng)管理，根據(jù)公司年度目標(biāo)制定年度預(yù)算、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及成本控制方案，做好餐廳、休閑區(qū)、宴會(huì)接待等場(chǎng)景的餐飲服務(wù)設(shè)計(jì)。
嚴(yán)格把控餐飲服務(wù)流程與出品質(zhì)量，做好成本控制與供應(yīng)鏈管理。
結(jié)合養(yǎng)殖的深海魚類定期做好菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，管理好廚師團(tuán)隊(duì)。
組建并管理餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，包括廚師、服務(wù)員、后勤人員等，確保團(tuán)隊(duì)具備海上作業(yè)的專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)。
根據(jù)公司方針制定培訓(xùn)計(jì)劃，提升團(tuán)隊(duì)在海上餐飲服務(wù)、應(yīng)急處理等方面的能力。
監(jiān)督團(tuán)隊(duì)執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合海上作業(yè)的特殊要求。
定期檢查餐飲設(shè)備與衛(wèi)生狀況，確保食材新鮮，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)的防范。

任職條件：

1.大專及以上學(xué)歷，50周歲以下（特別優(yōu)秀者可放寬）；

2.酒店管理、餐飲管理、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

3.10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其中5年以上擔(dān)任行政總廚或同等崗位，有海上餐飲、漁旅融合項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

4.熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，具備菜品研發(fā)、成本控制、團(tuán)隊(duì)管理等能力；

5.精通餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程、食品安全法規(guī)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備海上作業(yè)環(huán)境下的餐飲服務(wù)設(shè)計(jì)能力。

6.具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊(duì)管理能力、良好的溝通協(xié)調(diào)與應(yīng)變能力

7.身體健康，能夠適應(yīng)海上長(zhǎng)期作業(yè)。