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任職要求 1. 教育背景 本科及以上學歷，發酵工程、生物工程、食品科學與工程等相關專業。大專學歷需具備需10年以上行業經驗且5年同等崗位履歷。 2. 工作經驗 8年以上啤酒釀造經驗，其中3年以上十萬噸級或類似規模啤酒廠釀造管理經驗。有國際精釀品牌或國內知名精釀廠工作經驗者優先。 3. 核心能力 精通精釀啤酒釀造工藝，能獨立解決技術問題。熟悉釀造設備的操作與維護。具備數據分析能力，能通過工藝參數優化提升產品質量。熟悉不同風格（IPA、世濤、酸啤、拉格等）的糖化、發酵、干投、冷渾濁控制等關鍵技術。能優化釀造參數（如pH、發酵溫度、酵母管理）以提升風味一致性。能優化設備利用率（如糖化批次安排、發酵罐周轉率）。能處理發酵異常。能快速應對突發問題。能領導釀造團隊，確保工藝執行一致性。培訓技術人員，提升團隊專業水平。 4. 其他要求 對精釀啤酒有濃厚興趣，具備敏銳的感官品評能力。具備較強的抗壓能力，適應生產旺季高強度工作。良好的團隊管理能力和跨部門溝通能力。