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貴州玉夢集團成立于2013年，是一家集“酸”系原料種植、“酸湯”研發加工、“酸食”產品銷售，“酸湯”飲食文化傳播為一體的科技型民營企業，其創辦歷史可追溯到1999年成立的凱里市明洋食品廠。貴州玉夢集團為貴州省委、省政府重點培育掛牌上市后備資源庫名單企業，旗下擁有麻江明洋食品公司（玉夢食品釀造基地），貴州黔酸王食品公司（玉夢酸湯第二釀造基地），貴州玉夢飲品科技有限公司（飲品深加工基地），貴州明洋商貿公司（營銷中心）、貴州苗嶺明珠農業公司（玉夢原料種植基地）、貴州明洋電子商務公司（玉夢電商中心）等10于家子公司。集團全體職工260人，2023年總產值2.83億元，擁有3大“酸湯”研發生產基地，2大產品營銷中心，1個原料種植基地，基地總占地面積270余畝，有“凱里酸湯”、“酸湯粉（面）”、“楊梅汁飲料”、“鮮濕米粉”等灌裝生產線23條，年產“酸湯”系列產品能力8萬噸，已開創中國酸湯產業先河。玉夢集團20余年，始終致力于“酸食”產品的研發、加工和銷售，現有凱里酸湯調料（酸湯火鍋底料）、凱里酸湯粉（面）、冰楊梅汁、硒米酸湯飲料、鮮濕米粉、凱里香醋（陳醋）、凱里白酸湯、鮮椒醬（油糟辣）、山區糟辣椒、油辣椒和魚醬酸等11大系列共計110多個品種，產品銷售網絡覆蓋全國31個省（市、區），在全國有近128家代理（或經銷）商，為全國500余家知名餐飲機構提供定制化服務。