職位描述
西餐廳烤肉店包吃包住加班補貼全勤獎金工齡獎金免費工裝
一、餐具清洗與消毒
1.餐具清洗必須嚴(yán)格遵循“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序。首先清理餐具表面大的殘垢，然后洗掉頑固性殘留物，如米飯粒等。
2.使用洗碗機進行深度清潔和烘干，確保餐具在高溫下徹底消毒。消毒溫度一般需達到80度以上。
3.將清洗消毒后的餐具分類放入碗柜備用，確保消毒柜的干爽潔凈。
二、工作區(qū)域衛(wèi)生維護
1.負(fù)責(zé)洗碗房及洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生，包括每日清理水池、墻面、地面，保持無油污、無積水、無異味。
2.定期使用漂白水或消毒劑對洗碗房進行全面消毒，防止細(xì)菌滋生。
三、設(shè)備維護與使用
1.熟悉并正確使用洗碗機及其他清潔設(shè)備，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。
2.每日工作結(jié)束后，清潔洗碗機及相關(guān)設(shè)備，保持設(shè)備干凈衛(wèi)生，延長使用壽命。
四、破損餐具處理
1.在清洗過程中仔細(xì)檢查餐具，發(fā)現(xiàn)破損或殘缺的餐具應(yīng)及時揀出并報告領(lǐng)班，防止流入餐廳。
2.對破損餐具進行記錄，分析破損原因，采取措施減少損耗。
工作地點
邯鄲叢臺區(qū)牛市炭火自助烤肉
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職位發(fā)布者
王女士/人事主管
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河北牛市萬佳食品有限公司北京大蒙集團成立于2021年,注冊資金10000萬元，底蘊為依托多家市場沉淀和發(fā)展多年的子公司，以“羊倌叔叔”旗艦品牌為打造重點,牧殼、百年羊倌、牛市、香雅軒等其他品牌相結(jié)合的品牌矩陣發(fā)展思路，布局全國銷售戰(zhàn)略，旗下產(chǎn)品以高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，多品類、多渠道服務(wù)百姓的餐桌，是一家集北京、河北、天津、山東、湖北、杭州、上海、沈陽、成都、重慶、鄭州分公司以生產(chǎn)、加工、銷售清真牛羊肉產(chǎn)品、全供應(yīng)鏈服務(wù)為主的集團公司。集團旗下品牌以矩陣式運營策略與全國沃爾瑪、永輝、京客隆、盒馬、華潤、樸樸、華聯(lián)、大潤發(fā)、牛街清真超市、物美、超市發(fā)、家家悅、青年餐廳等多家商超平臺穩(wěn)定合作，同時在京東、美團、抖音、快手、東方甄選、與輝同行、辛選等線上平臺進行布局與合作，年營業(yè)額達10億元。
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