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1. 全面負責餐廳的日常運營管理，確保餐廳的高效運作和優(yōu)質(zhì)服務。 2. 制定并執(zhí)行餐廳的服務標準和流程，監(jiān)督員工的服務表現(xiàn)，及時糾正不足之處，提升顧客滿意度。 3. 負責員工的排班、考勤和績效評估，組織員工培訓，提高員工的業(yè)務水平和服務意識。 4. 監(jiān)控餐廳的庫存情況，合理控制食材和用品的采購量，確保庫存充足且不浪費。 5. 處理顧客投訴和意見，采取有效措施解決問題，維護餐廳的良好聲譽。 7. 負責餐廳的成本控制，嚴格管理各項費用開支，確保餐廳達到預期的盈利目標。 8. 維護餐廳的設(shè)備設(shè)施，及時安排維修和保養(yǎng)工作，保證餐廳的正常運營。 9. 與廚房團隊密切合作，協(xié)調(diào)菜品的出品和供應，保證菜品質(zhì)量和上菜速度。 四、任職要求 1. 具有3年以上星級酒店管理經(jīng)驗，熟悉餐廳運營的各個環(huán)節(jié)。 2. 具備良好的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，能夠有效地領(lǐng)導和管理團隊。 3. 較強的客戶服務意識，能夠敏銳地洞察顧客需求并提供優(yōu)質(zhì)解決方案。 4. 熟練掌握餐飲成本控制和財務管理知識。 5. 具備較強的應變能力，能夠妥善處理各種突發(fā)情況。 6. 擁有良好的團隊合作精神，能夠激勵員工共同達成目標。