職位描述
肉制品生鮮食品技術研發產品開發飲品
一、崗位職責:
1、產品研發
具有敏銳的市場洞察能力、產品分析、根據顧客和市場的需求，進行產品研發、食材的開發、出品設計。平衡創新性、標準化、成本控制 三大核心，同時緊跟消費趨勢(如健康化)，最終通過差異化產品提升品牌競爭力和顧客復購率;開發地域化特色增強差異化競爭力挖掘地方特色產品，串串香相關食材的研發、產品應用、產品優化。
2、產品規劃及產品需求管理
根據市場調研/品牌方/客戶需求，制定年度產品開發、迭代計劃，并按照產品開發標準落地上線。
3、產品市場調研
定期收集市場產品信息，包括:食材原材料、工藝、應用、餐飲形態、就餐場景等新趨勢;重點產品市場銷售趨勢動態、重點競品動態等;
4、產品研發及產品上新一系列，標準、制度、流程的落地執行管理;
5、菜品設計與呈現
通過擺盤/上簽藝術，創意造型、提升拍照傳播性。
6、產品優化
對核心產品持續優化，品質優化、出品優化、成本優化工藝優化，出品設計、保持產品的市場競爭力。
7、標準化輸出
輸出 SOP、BOM、效期管理、新增物料清單及產品提煉信息表等。
二、崗位要求:
1、5年以上餐飲行業研發經驗，火鍋行業必備。
2、熟悉中餐烹飪工藝及融合菜創新，有廚政管理經驗優先。
3、熟練使用Excel、Word、PPT等工具，完成數據分訴報告撰寫及方案演示。
三、福利待遇：
1.優秀員工旅游獎勵機會。
2.入職購買社保，商保。
3.滿1財年享受帶薪年假。
4.滿1財年且符合條件，享受年終獎獎勵。
5.其他具體面談等。
四、工作地址：正城財富領地3棟14樓
五、職位福利：
固定休假。節假日福利、生日福利、家屬生日福利、定期團建、員工外游、表彰獎勵、入職購買保險、免費培訓、晉升機會、深耕發展機會、提供免費食宿....
工作地點
成都青羊區正成財富領地-3棟-1408
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職位發布者
楊瑩/人事經理
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四川毅琳生物科技有限責任公司四川毅琳生物科技有限責任公司，源自上世紀80年代初陳明秀女士白手起家的創業夢想，歷經四十余年行業深耕與匠心沉淀。公司坐落于成都市新都區軍屯鎮，現已成為集復合調味料研發、生產、銷售于一體的現代化綜合性實業企業，擁有數萬平智能生產基地。作為袁記串串香的核心供應鏈伙伴，毅琳專注于火鍋底料革新及川式調味料研發，提供味型穩定的高品質產品。2022年，公司積極響應“六上”要求，啟動智能制造轉型升級，提升土地利用效率，推進“上樓”、“上規”進程，并布局“上新”、“上云”。毅琳始終秉承“毅琳出品，必屬精品”的理念，嚴控品質，致力于為餐飲業和消費者提供安全美味的綠色食品，以品質傳承美味，引領行業發展。
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