職位描述
包吃包住五險(xiǎn)一金年終獎(jiǎng)免費(fèi)工裝中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營管理新菜譜開發(fā)養(yǎng)老社區(qū)中級廚師
一、崗位職責(zé)：
1 負(fù)責(zé)社區(qū)餐譜的制定與執(zhí)行。
2 負(fù)責(zé)后廚團(tuán)隊(duì)的人員管理。
3 負(fù)責(zé)督導(dǎo)重點(diǎn)或有特殊要求長者的菜品出品品質(zhì)。
4 負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房設(shè)施設(shè)備使用。
5 負(fù)責(zé)廚房日常生產(chǎn)的成本控制
6 負(fù)責(zé)協(xié)助開展相關(guān)培訓(xùn)工作。
7 負(fù)責(zé)監(jiān)督食品加工烹飪各環(huán)節(jié)，杜絕食品安全隱患，確保出品品質(zhì)。
二、任職資格：
1、有養(yǎng)老行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，星級酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)不少于3年，
2、廚師長二級以上，45周歲以內(nèi)。
工作地點(diǎn)
北京大興區(qū)舊宮北里-東門舊宮北里東門
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