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職位職責：? 1.全面負責餐廳日常運營管理工作，制定并執行餐廳工作計劃，確保餐廳服務流程高效、有序。? 2.合理安排餐廳員工工作崗位與班次，監督員工工作表現，指導員工提升服務技能與工作效率，定期進行員工績效評估。? 3.嚴格把控餐廳服務質量，巡視餐廳服務現場，及時處理賓客投訴與需求，不斷提升賓客用餐滿意度。? 4.協助制定餐廳菜品銷售策略，推廣特色菜品與餐飲活動，分析銷售數據，提出改進建議，提高餐廳營業收入。? 5.負責餐廳物資管理，包括餐具、酒水、食材等的盤點、申購與損耗控制，確保物資充足且成本合理。? 6.與廚房、采購、財務等部門保持密切溝通協作，保障菜品供應及時、質量穩定，處理物資采購、賬款結算等相關事宜。? 7.組織餐廳員工培訓，包括服務禮儀、菜品知識、安全衛生等內容，提升團隊整體素質與服務水平。? 8.嚴格執行食品安全與衛生管理制度，定期檢查餐廳環境衛生、餐具消毒、食品儲存等情況，確保符合標準。? 任職要求：? 1.年齡40歲以下，高中 / 中專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業優先。? 2.2 - 3 年以上酒店或餐飲行業餐廳主管工作經驗，熟悉餐廳運營管理流程。? 3.具備優秀的溝通協調能力，能有效與賓客、員工及其他部門進行溝通，妥善處理各類問題。? 4.較強的組織管理能力，能夠合理分配工作任務，帶領團隊完成餐廳經營目標。? 5.良好的服務意識和應變能力，能快速處理賓客投訴與突發情況，維護餐廳良好形象。? 6.熟悉食品安全法規和餐飲服務標準，具有較強的食品安全與成本控制意識。? 7.有較強的責任心和團隊合作精神，能承受工作壓力，適應餐廳工作時間安排。