北京李先生加州牛肉面大王有限公司是國內(nèi)連鎖經(jīng)營“李先生”快餐項目的一家大型餐飲企業(yè)，有著近40年的創(chuàng)業(yè)發(fā)展歷史。目前，公司在全國十九個省市已有400余家餐廳，員工7000多人，成為國內(nèi)民族品牌快餐的領(lǐng)軍企業(yè)。
加州奠基 1972年起至1979年，對中華餐飲文化有著獨到見解的“李先生”事業(yè)奠基人李北祺先生，在美國加州陸續(xù)開辦7家“牛肉面大王”專營店，獲得成功，使其成為南加州華人廣泛喜愛的中式快餐，被美國加州中華餐館同業(yè)會譽為“加州牛肉面大王”，獲美國《洛杉磯時報》四顆金星的熱情贊揚，這是當時中式餐館獲得的最高評價。“美國加州牛肉面大王”餐廳奠基了“李先生”事業(yè)的基礎。
北京創(chuàng)業(yè) 1987年5月28日，李北祺先生運用先進快餐經(jīng)營管理模式，在北京東四開辦了國內(nèi)第一家牛肉面專營店“美國加州牛肉面大王”快餐廳。其后，又在長春開辦了第二家餐廳。進而拉開了中式快餐連鎖經(jīng)營的序幕，開創(chuàng)了中式快餐連鎖經(jīng)營的先河。從此，“美國加州牛肉面大王”連鎖店，雨后春筍般在中國蓬勃發(fā)展、形成規(guī)模。“李先生”牛肉面逐步成為中式快餐一個知名民族品牌，享譽中外，獨具魅力。
公司經(jīng)營 1995年9月，李北祺先生任董事會主席在北京設立“北京李先生加州牛肉面大王有限公司”，統(tǒng)一負責“李先生”牛肉面項目在中國的運營發(fā)展 。2008年1月李北祺先生因病逝世，為了永久紀念他創(chuàng)立品牌的業(yè)績，維護消費者權(quán)益，公司于2008年5月決定：采用注冊商標“李先生”為招牌，改換旗下四百多家餐廳的原“美國加州牛肉面大王”招牌。至此“李先生”成為中國餐飲業(yè)一道亮麗的風景，一面鮮艷奪目的旗幟。
整合發(fā)展 按照現(xiàn)代化管理模式和管理機制的要求，在事業(yè)蓬勃發(fā)展、基業(yè)更加牢固的基礎上，公司重新組合，是“李先生”發(fā)展道路上一座新的里程碑。標志著“李先生”企業(yè)更加成熟，機制更加完善，管理更加科學，團隊更加和諧。整合后，公司建立了產(chǎn)品、采購、物流、營銷、設備、人力、訓練、地產(chǎn)、工程等適應發(fā)展需要、合理完整的專業(yè)工作部門，形成了健全的工作機制，并不斷趨于完善，向?qū)I(yè)化深度發(fā)展；公司優(yōu)化了中心廚房，新建了高水平的“山東李先生食品有限公司”，大大提高了整體配送能力，為優(yōu)化營利模式打下了堅實的基礎；公司組建了八個市場部，各負其責，投入工作，新公司成立以來新開20家餐廳全部正常運營，為公司增加了新的經(jīng)濟增長點。一年來，公司業(yè)績同比增長了50%，同管徑計算，同比增長了約45%。
公司依托“靠制度規(guī)范行為；靠信念鑄就團隊；靠創(chuàng)新推動進步；靠發(fā)展共享成果”的企業(yè)文化，鑄就一個標準化、制度化、現(xiàn)代化的中式快餐企業(yè)。當前，公司管理正朝著管理規(guī)范、程序清晰、細節(jié)到位的方向發(fā)展；正在從加強隊伍建設、強化內(nèi)部訓練、建設訓練餐廳、培養(yǎng)各類專業(yè)人才方面加大工作力度；正在加快中心工廠建設、實現(xiàn)工業(yè)化，加快ERP系統(tǒng)開發(fā)建設、實現(xiàn)信息化管理的道路上大步邁進。特別是公司確立了“從現(xiàn)在起，力爭在五年內(nèi)實現(xiàn)公司上市，再用十年時間把‘李先生’品牌的旗幟插遍中國的每一座城市”的目標，全體員工正在團結(jié)一致為實現(xiàn)這一目標而努力工作著。