北京李先生加州牛肉面大王有限公司是國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)“李先生”快餐項(xiàng)目的一家大型餐飲企業(yè)，有著近40年的創(chuàng)業(yè)發(fā)展歷史。目前，公司在全國(guó)十九個(gè)省市已有400余家餐廳，員工7000多人，成為國(guó)內(nèi)民族品牌快餐的領(lǐng)軍企業(yè)。
加州奠基 1972年起至1979年，對(duì)中華餐飲文化有著獨(dú)到見(jiàn)解的“李先生”事業(yè)奠基人李北祺先生，在美國(guó)加州陸續(xù)開(kāi)辦7家“牛肉面大王”專營(yíng)店，獲得成功，使其成為南加州華人廣泛喜愛(ài)的中式快餐，被美國(guó)加州中華餐館同業(yè)會(huì)譽(yù)為“加州牛肉面大王”，獲美國(guó)《洛杉磯時(shí)報(bào)》四顆金星的熱情贊揚(yáng)，這是當(dāng)時(shí)中式餐館獲得的最高評(píng)價(jià)。“美國(guó)加州牛肉面大王”餐廳奠基了“李先生”事業(yè)的基礎(chǔ)。
北京創(chuàng)業(yè) 1987年5月28日，李北祺先生運(yùn)用先進(jìn)快餐經(jīng)營(yíng)管理模式，在北京東四開(kāi)辦了國(guó)內(nèi)第一家牛肉面專營(yíng)店“美國(guó)加州牛肉面大王”快餐廳。其后，又在長(zhǎng)春開(kāi)辦了第二家餐廳。進(jìn)而拉開(kāi)了中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)的序幕，開(kāi)創(chuàng)了中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)的先河。從此，“美國(guó)加州牛肉面大王”連鎖店，雨后春筍般在中國(guó)蓬勃發(fā)展、形成規(guī)模。“李先生”牛肉面逐步成為中式快餐一個(gè)知名民族品牌，享譽(yù)中外，獨(dú)具魅力。
公司經(jīng)營(yíng) 1995年9月，李北祺先生任董事會(huì)主席在北京設(shè)立“北京李先生加州牛肉面大王有限公司”，統(tǒng)一負(fù)責(zé)“李先生”牛肉面項(xiàng)目在中國(guó)的運(yùn)營(yíng)發(fā)展 。2008年1月李北祺先生因病逝世，為了永久紀(jì)念他創(chuàng)立品牌的業(yè)績(jī)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，公司于2008年5月決定：采用注冊(cè)商標(biāo)“李先生”為招牌，改換旗下四百多家餐廳的原“美國(guó)加州牛肉面大王”招牌。至此“李先生”成為中國(guó)餐飲業(yè)一道亮麗的風(fēng)景，一面鮮艷奪目的旗幟。
整合發(fā)展 按照現(xiàn)代化管理模式和管理機(jī)制的要求，在事業(yè)蓬勃發(fā)展、基業(yè)更加牢固的基礎(chǔ)上，公司重新組合，是“李先生”發(fā)展道路上一座新的里程碑。標(biāo)志著“李先生”企業(yè)更加成熟，機(jī)制更加完善，管理更加科學(xué)，團(tuán)隊(duì)更加和諧。整合后，公司建立了產(chǎn)品、采購(gòu)、物流、營(yíng)銷、設(shè)備、人力、訓(xùn)練、地產(chǎn)、工程等適應(yīng)發(fā)展需要、合理完整的專業(yè)工作部門(mén)，形成了健全的工作機(jī)制，并不斷趨于完善，向?qū)I(yè)化深度發(fā)展；公司優(yōu)化了中心廚房，新建了高水平的“山東李先生食品有限公司”，大大提高了整體配送能力，為優(yōu)化營(yíng)利模式打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；公司組建了八個(gè)市場(chǎng)部，各負(fù)其責(zé)，投入工作，新公司成立以來(lái)新開(kāi)20家餐廳全部正常運(yùn)營(yíng)，為公司增加了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。一年來(lái)，公司業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)了50%，同管徑計(jì)算，同比增長(zhǎng)了約45%。
公司依托“靠制度規(guī)范行為；靠信念鑄就團(tuán)隊(duì)；靠創(chuàng)新推動(dòng)進(jìn)步；靠發(fā)展共享成果”的企業(yè)文化，鑄就一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、現(xiàn)代化的中式快餐企業(yè)。當(dāng)前，公司管理正朝著管理規(guī)范、程序清晰、細(xì)節(jié)到位的方向發(fā)展；正在從加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)、強(qiáng)化內(nèi)部訓(xùn)練、建設(shè)訓(xùn)練餐廳、培養(yǎng)各類專業(yè)人才方面加大工作力度；正在加快中心工廠建設(shè)、實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，加快ERP系統(tǒng)開(kāi)發(fā)建設(shè)、實(shí)現(xiàn)信息化管理的道路上大步邁進(jìn)。特別是公司確立了“從現(xiàn)在起，力爭(zhēng)在五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)公司上市，再用十年時(shí)間把‘李先生’品牌的旗幟插遍中國(guó)的每一座城市”的目標(biāo)，全體員工正在團(tuán)結(jié)一致為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而努力工作著。