新長福是一家有歷史沉淀、在市場經濟中成長起來的優秀大型餐飲企業。湖南新長福實業有限公司創始于1999年，從一家街邊排檔店，成長為在長沙、北京、深圳擁有十家自營店，擁有員工1300多人、營業總面積超過三萬平米，集中央采購、營運培訓、市場營銷、產品研發等于一體的大型現代化餐飲管理公司。

新長福是一家以締造高品質湘菜為己任的餐飲公司。從2003年起，新長福就開始了打造高品質湘菜的歷程，不僅傳承了湘菜過去官府菜代表“組庵菜”，更是創造了屬于自己的精品湘菜“新長福菜”。在這個過程中，新長福一是注重高品質食材選購，堅持“從田野、深海、湖面直達餐桌”的食材供應理念，追求“新鮮”和“品質”的極致；二是遵循著“傳承不守舊，創新不忘本”的理念，以湘菜為根基，融合粵菜、魯菜、蘇菜等菜系的可取之處，進行融合創新，創造出了屬于自己的湘菜味型菜式，得到了業內及社會各界精英圈層的認同與追捧，獲得了“中國馳名商標”、“黑珍珠餐廳指南·一鉆餐廳”、“全國餐飲百強企業”、“中國湘菜十大品牌”等榮譽。

新長福是一家有文化追求的餐飲企業。新長福以文化戰略為最高戰略，制定了自己的兩個五年計劃，并以湖湘文化為底色，以中華餐飲文化為根基，在經營管理、出品服務、人才引進等方面全面實施文化戰略，致力于將新長福打造成為一枝獨秀的中國湘菜標桿企業，成為湘菜的頭部品牌。