職位描述
刺身壽司鐵板燒日料研發(fā)
崗位職責:
1. 負責日料菜品的研發(fā)工作，確保菜品的創(chuàng)新性和特色性，依據(jù)市場需求和超市銷售數(shù)據(jù)，研發(fā)適合超市售賣的日料新品
2. 負責日料菜品的制作流程，優(yōu)化菜品的口感和質量
3. 嚴格管控日料產(chǎn)品的品質，從食材選擇到制作工藝，確保產(chǎn)品符合食品安全標準與超市的品質要求
4.在研發(fā)過程中合理控制成本，平衡產(chǎn)品品質與價格，讓日料產(chǎn)品具有市場競爭力
5.關注日料行業(yè)動態(tài)、競爭對手產(chǎn)品情況，收集消費者反饋，為產(chǎn)品研發(fā)方向提供依據(jù)
任職要求:
1. 有 3 年及以上日料制作或研發(fā)經(jīng)驗，熟練掌握日料常見菜品制作工藝，如刺身處理、壽司捏制、日式醬料調(diào)配等
2.對日料菜品有一定的了解和熱愛，能夠準確把握菜品的制作技巧和特點
3. 具備創(chuàng)新思維，能夠不斷嘗試和改進菜品的制作方法，提升菜品的品質和口感
4.善于與團隊成員、供應商溝通協(xié)作，確保研發(fā)工作順利推進
5.綜合薪酬10-16K，面議
工作地點
鄭州金水區(qū)綠地新都會-9座
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職位發(fā)布者
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