職位描述
包吃包住
豆撈火鍋廚政管理崗位工作內容一、職責： 1、負責連鎖火鍋店的全面出品工作。 2 對門店的食品供應和食品質量負有重要的責任。 3、對廚工的技術、工作意識的提高負有的責任。 4、負責協調出品部各崗位的工作；處理客人的投訴。
二、業務要求： 1、對鮮牛肉火鍋，豆撈。了解和熟悉食品原材料的進價等。 2、有較強的管理 意識和管理水平；有較強的組織能力；善于團結同志，以身作則，深入實際，在員工中有較高的威信。 3、能夠鉆研和創造新的火鍋品類烹制方法，新的味型。 4、要求熟悉整個廚房系統生產設備的使用與管理方法。 5、會對后廚人員進行人才培訓培養。6對后廚人員進行選拔考核。
工作地點
鄭州市二七區福壽街88號
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職位發布者
郭女士/人事專員
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鄭州汕錦記餐飲服務有限公司品牌介紹：拒絕冷凍肉，只用當天鮮肉。汕錦記潮汕牛肉火鍋品牌始于潮汕，發展于鄭州，是河南最早的潮汕牛肉火鍋。品牌始終堅持優選食材，精選云貴土牛，當餐宰殺，一天兩配；嚴控三小時直達餐廳現點現切、力求新鮮。特色產品現打的牛肉丸、純鮮肉現打爆彈脆爽，現切鮮牛肉鮮嫩清甜，深受食客追捧，累計超過300萬人次選擇，并一舉奪得潮汕美食特色品牌美譽，并作為潮汕本土品牌代表入選《十國十佳牛肉火鍋》。汕錦記潮汕牛肉火鍋，致力打造潮汕牛肉火鍋領軍品牌。
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