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工作內容： 1、負責餐廳的整體運營和管理工作，監督食品制作，按規定的成本生產優質產品。 2、根據餐廳經營目標，負責研發創新菜品，以及爆款菜品。 3、根據總體工作安排，計劃并組織實施廚房員工的考核、培訓和評估工作，對下屬及員工發展作出計劃。 4、負責出品質量的檢查、控制，為重要顧客親自進行菜肴烹制。負責廚房菜品成本的控制。 5、對企業貴重食品原料的.申購、驗收、領料、使用等情況進行檢查控制。 6、督導廚房人員對設備、用具進行科學管理，安全使用，并審定更換計劃。 任職資格: 1、烹飪專業，5年以上知名餐飲行政總廚崗位經歷。 2、熟悉廚務管理，熟悉菜品研發，創新菜品和融合菜品業績突出，熟悉廚師團隊建設。 3、了解餐飲市場發展趨勢，以及最新市場動態。