職位描述
乳制品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
1. 根據(jù)市場需求、消費(fèi)者喜好以及行業(yè)趨勢，負(fù)責(zé)研發(fā)新的牛奶產(chǎn)品，包括乳飲料、酸奶、奶酪等。
2. 負(fù)責(zé)篩選和評估適合牛奶生產(chǎn)的原料，包括鮮奶、乳制品配料等，確保原料的質(zhì)量和安全。
3. 負(fù)責(zé)制定原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法，對進(jìn)廠的原料進(jìn)行質(zhì)量檢測和監(jiān)控，確保原料質(zhì)量符合生產(chǎn)要求。
4. 通過實驗和研究，改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品的配方和工藝，提高產(chǎn)品的口感、營養(yǎng)價值和保質(zhì)期等，以適應(yīng)市場需求。
5. 為生產(chǎn)部門提供技術(shù)支持和指導(dǎo)，確保生產(chǎn)過程中符合工藝要求和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
6. 對實驗結(jié)果進(jìn)行記錄和分析，及時匯報工作進(jìn)展和成果，提供有效的數(shù)據(jù)支持。
工作地點(diǎn)
銀川賀蘭縣寧夏塞尚乳業(yè)有限公司
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寧夏塞尚乳業(yè)有限公司寧夏塞尚乳業(yè)有限公司創(chuàng)立于2010年1月，注冊資金1.69億元，是一家集牧草種植、奶牛飼養(yǎng)、乳品加工、科研開發(fā)為一體的現(xiàn)代化國際型乳品企業(yè)。公司引進(jìn)了美國先進(jìn)的膜技術(shù)成功研制出高科技含量、高附加值的“濃縮牛乳蛋白粉”,它的建成填補(bǔ)了亞洲空白。公司還依托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)中心開發(fā)的“稀奶油項目”，被國家列為“十二五科技規(guī)劃項目”之一，塞尚也成為國內(nèi)第二家生產(chǎn)超高溫滅菌稀奶油的工廠。塞尚乳業(yè)為推動企業(yè)科技進(jìn)步，實現(xiàn)國際化進(jìn)程，長期聘請美國技術(shù)專家，將國際先進(jìn)的技術(shù)和管理理念推廣、運(yùn)用到公司。工廠設(shè)計遵循美國食品藥品管理局（FDA）標(biāo)準(zhǔn)，采用乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）作為生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時，公司擁有目前世界先進(jìn)的超濾、納濾和反滲透膜設(shè)備及利樂全套設(shè)備貫穿整個生產(chǎn)過程，有效保證產(chǎn)品質(zhì)量。塞尚乳業(yè)堅持以嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和精益的管理為客戶不斷創(chuàng)造價值。目前已通過食品安全管理體系認(rèn)證（HACCP），全面質(zhì)量管理體系認(rèn)證（ISO9001）和清真食品認(rèn)證（HALAL）等，并于2015年通過達(dá)岸公司的道德審核和AIB公司的“GFSI”標(biāo)準(zhǔn)審核。在經(jīng)過蒙牛、星巴克、采蝶軒、統(tǒng)一、米旗、皇冠等國內(nèi)外知名企業(yè)的多次驗廠后，公司均獲得了客戶的高度認(rèn)可，被客戶定位為中國科技型乳制品供應(yīng)商。未來，塞尚乳業(yè)將持續(xù)致力于為客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和一流的服務(wù)，為客戶創(chuàng)造更大價值而努力。
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